Un Champagne singulier, né d'une alchimie maîtrisée
Sur nos terres nichées en Cote des Bar, notre exploitation conjugue son héritage avec des techniques avant-gardistes pour créer une gamme de Champagnes d’exception.
Chaque bulle est gorgée du profond respect que la Vigneronne porte à ses vignes. Elle invite à une consommation à la fois raisonnée – à l’image de ses méthodes culturales – , respectueuse et épicurienne. C’est le plaisir de la dégustation lente d’un alcool rare, qui a demandé une attention très particulière à toutes les étapes de sa création.
Invitation est ainsi faite à consommer de manière responsable, autant du Champagne que de son corps, tous deux étant issus de la Nature.
Les compagnons
de vos moments d'exception
Les Champagnes Beerens accompagnent naturellement les évènements marquants de la vie. Fiançailles, mariages, baptêmes, signatures de contrats, remises de diplômes, acquisitions… Les célébrations d’étapes importantes comme autant de jalons dans une existence, la joie d’instants partagés avec nos proches qui deviendront autant de souvenirs à chérir.
Sublimez ces moments essentiels en savourant un Champagne singulier, produit en conscience.
Choisissez parmi la gamme permanente ou préférez-lui une cuvée éphémère. Parce que chaque célébration mérite une pétillance qui la rehausse à sa juste mesure.
L’essence
de Nos Cuvées
"Moins, mais mieux"
Plus qu’un adage, c’est une philosophie qui a été mise en œuvre par Anne-Laure Beerens.
A l’heure où le productivisme interpelle et montre ses limites, la Vigneronne a fait le choix de ralentir et d’observer ce que la Nature a à lui enseigner. Et c’est exactement ce qu’elle lui a murmuré à l’oreille : « moins, mais mieux ». Cet enseignement s’applique à tous les niveaux, dans toutes les dimensions de la Vie. De petites surfaces, un travail fait d’écoute et d’observation avant d’agir, une confiance dans la durée et les processus engagés.
C’est l’invitation qui est également faite aux amateurs de ce merveilleux nectar : adopter une consommation rare, lente et sybarite, rendant tout à la fois hommage à la qualité de ce Champagne et à l’expérience vécue.
La Maison Champagne Beerens, une histoire de famille
Ce sont 6 générations qui se sont transmis leur savoir-faire pour réaliser des vins effervescents traditionnels sur ces terres.
Hommes et femmes se sont succédés pour élaborer des Champagnes uniques, alliant legs du passé et techniques contemporaines. De ce savant mélange entre héritage et modernité, les cuvées ont conservé leur personnalité tout en témoignant du caractère de chaque vigneron.
Le respect des passations successives a abouti à une terre respectée et considérée dans sa totalité grâce à une approche holistique. C’est ce qui pétille aujourd’hui dans les bouteilles de nos champagnes : le fruit d’une expérience globale, humble et attentionnée. Ces qualités transparaissent dans des vins de grande qualité, vibrants et vivants.
Leur élaboration est faite dans une cuverie ultra moderne, avec un suivi strict et des analyses de laboratoire à de nombreuses étapes, permettant de laisser la place à une alchimie intuitive tout en vérifiant de manière scientifique ce que les sens affûtés d’Anne-Laure, la Vigneronne, lui soufflent.
Cette « patte » féminine, très yin, vient harmoniser des pratiques tangibles et plus yang. De cet équilibre naissent des millésimes confidentiels, en éditions très limitées, qui se retrouvent au fil des ans dans la gamme des Éphémères, véritable Signature de la Maison.
